聚丙烯酰胺分解后對植物有害嗎？
發(fā)布時(shí)間：2022-06-24 瀏覽
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聚丙烯酰胺分解后對植物有害嗎？
之前已經(jīng)給大家講到了聚丙烯酰胺沒有du性，但是很多人還是對聚丙烯酰胺懷有恐懼感，原因就是在處理水的過程中，人類但是蔬菜、水果等植物受到危害，具有影響全人類身體健康的安全隱患，那么聚丙烯酰胺分解后對植物有害處沒？
聚丙烯酰胺本身及其水解體沒有du性，但是聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺和甲叉雙丙烯酰胺兩種物質(zhì)聚合后的高分子有機(jī)產(chǎn)物，可以看出來，聚丙烯酰胺雖然沒有du性，但是并不代表著其合成聚丙烯酰胺的物質(zhì)沒有du性，更何況丙烯酰胺和甲叉雙丙烯酰胺都是神經(jīng)du劑。另外，如果反應(yīng)條件存在偏差，那么反應(yīng)物質(zhì)就會因反映不完全而產(chǎn)生剩余，那么聚丙烯酰胺就帶有這種物質(zhì)，可見不純的聚丙烯酰胺是具有du性的。
在者，聚丙烯酰胺在水解過程中，會生成殘留的單體丙烯酰胺，而單體丙烯酰胺具有較強(qiáng)的du性，一旦中du之后，破壞人體的神經(jīng)系統(tǒng)，影響生殖和正常發(fā)育，整個人身體全身無力，運(yùn)動失調(diào)，頭暈混淆，眼前一片漆黑，這就是中du的氣象。
聚丙烯酰胺分解后對植物有害嗎?今年5月份就在一些蔬菜、土豆、番茄、玉米、大米等植物里面就檢測到了聚丙烯酰胺，植物里產(chǎn)生聚丙烯酰胺來源于碳水化合物經(jīng)過高溫的暴曬而生成，而且其聚丙烯酰胺成份含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于衛(wèi)生組織規(guī)定的為0.5%---0.05%，高的嚇人，這也就是為什么大家不喜歡吃日本生產(chǎn)的食品，原因就在這。
如何避免受聚丙烯酰胺的du害？
1、多吃富含纖維的食物，如各類谷物、水果蔬菜等，還要多吃低脂肪食品，較重要的是烹調(diào)過程要盡量簡單化，盡可能避免溫度過高、時(shí)間過長。
2、盡量避免過度烹飪食品溫度過高或加熱時(shí)間太長，但應(yīng)保證做熟，以確保殺滅食品中的微生物，避免導(dǎo)致食源性疾病。
3、提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜。
4、提倡相關(guān)部門，對生產(chǎn)食物加工的企業(yè)進(jìn)行全面的嚴(yán)格監(jiān)督，保證食品的安全性，同時(shí)盡可能的減少食品中丙烯酰胺的可能途徑.
